當今世界，“旅游”已不純粹是游山玩水、盡享大自然之樂了，旅游購物已經(jīng)成了當今最時髦、最吸引人的旅游項目。下面羅列部分土特產(chǎn)，供導游向游客推薦。
石耳
又名巖耳，生長在武陵源景區(qū)砂巖絕壁上！队蓝ǹh志》載：“巖耳系民間珍品，食中佳肴，并有去熱清火滋補之功能。和肉作羹或燉雞，味道鮮美”。古代列為貢品！安墒咭蚤L繩一頭束腰，一頭綰鐵釘，陷石罅中漸移，遇上下亦如之”，“間或偶遇飛虎剪繩，則立成齏粉”，故石耳極是珍貴。張家界市各景區(qū)均有售。
獼猴桃
獼猴桃外國稱中國鵝莓，民間稱陽桃。本境分布極廣，種類繁多！侗静菥V日》云：“其形如梨，其色如桃，因獼猴喜食，故叫獼猴桃！薄侗静菔斑z》又記：“獼猴桃調(diào)中下氣，主治骨節(jié)風、癱瘓不遂、長年白發(fā)……。”其葉、花、莖、根也各有所用，可謂全身是寶。桑植天源飲料廠生產(chǎn)的獼猴桃飲料系列，風味獨特，是旅游必備之營養(yǎng)飲料。菊花芯柚 產(chǎn)于永定區(qū)胡家河村。因其果臍部有明顯的放射溝狀凹紋，酷似菊花怒放而得名。肉瓣黃中透紅，柔融多汁，嫩脆香甜，有“柚子王”之稱。相傳為胡氏祖先發(fā)現(xiàn)培植。宣統(tǒng)登基慶典，全國大辦皇會，縣城舉行柚子大展，菊花芯一舉奪魁，并躋身全國名柚之列。以后被列為貢果。張家界市內(nèi)有售，請認準其特征，以防假冒。
金香柚
產(chǎn)于江埡九溪村，《九溪衛(wèi)志》載：“衛(wèi)城產(chǎn)柑、桔、柚，他處者不及也！惫书L圓頭形，易剝離，油泡具特異香味，果肉米黃色，汁液豐溢，落口消融，香甜爽氣，其品質(zhì)可與沙田名柚媲美。市內(nèi)各景區(qū)有售。
娃娃魚
學名大鯢，鳴聲如嬰啼，故稱。市境內(nèi)溪川及潭、洼之中均產(chǎn)。桑植縣被稱為娃娃魚故鄉(xiāng)。國家列為野生二類保護動物。娃娃魚肉質(zhì)細嫩色白，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，素為宴席之佳肴，亦為珍貴滋補品。桑植、武陵大學有人工繁殖，可上門求購。
香菇
生長于枯死的楓香、栲、抱、櫟、野漆樹上。本境大山之中多有野生香菇，今多為人工培植。其營養(yǎng)價值與藥用價值在食用菌類名列前茅，被譽為蘑菇“皇后”。市內(nèi)各市場均有售。
板栗
板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱，盛產(chǎn)于本境各山區(qū)。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小栗)等。板栗果肉黃白，清香脆甜，營養(yǎng)豐富。板栗燉雞、鴨，別有風味。唐代醫(yī)學家孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”市內(nèi)各市場有售。
核桃
含油率達63―80％，果肉營養(yǎng)價值高，本境青安坪的米核桃，殼薄，手捏即碎，醇香味美，可謂核桃之王。
葛粉?葛根寶飲料
葛野生深山荒坡之中，長藤牽蔓。提取葛粉，有―系列工序，食時，用開水沖服，佐以白糖、炒米，味道更佳。亦可與肉類煎食，為席上佳肴。葛粉有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋陰壯陽、補虛益氣等功能，亦有抗衰老、減肥、使皮膚健美等保健神效，故有“皇食品”之盛譽。葛根寶飲料即以此原理精制而成。
竹編
本境產(chǎn)竹背簍、空芯竹涼席、竹編工藝品、竹制家具系列、裝飾系列等，富有地方民族特色。
土家織錦
又名“西蘭卡普”。土家人的婚姻嫁娶、定情、戀愛、饋贈友人、家庭裝飾、服飾，都離不開織錦。因其工藝獨特，織錦產(chǎn)品曾被列為貢品。本市各民族工藝廠生產(chǎn)的民族織錦包、織錦袋、風光壁掛及各種織錦工藝品，集山水風光與民族風情于一體，是游客最佳紀念物。
杜仲筷子
慈利素稱“杜仲之鄉(xiāng)”，以此原料精工制作杜仲筷，是目前國內(nèi)獨創(chuàng)的保健餐具。
土家粘貼畫
系采用樹根、樹枝、樹葉、樹皮以及砂石、草苔、布片等作為原料粘貼成人物、風景、動物、花草和各種不同內(nèi)容的畫幅。粘貼畫多以本境秀麗山水風光與土家風情為題材，富有立體感和真實感，淳俗中見高雅，堪稱藝苑―絕。土家粘貼畫創(chuàng)始人李軍聲創(chuàng)作的巨型粘貼畫作品《張家界風光》，曾作為湖南省政府贈品饋贈給昆明世博園。
有機片雕刻畫
為本境土家青年藝術(shù)工作者李國清經(jīng)過多年模索實踐而獨創(chuàng)的一種新型畫種，96年曾獲四
項國家專利。此畫用有機片作基本材料，以張家界山水風光和土家風情為題材，經(jīng)過熱塑、雕刻和粘貼等工藝，制作成具有強烈立體感和真實感的畫幅。其作品色彩豐富，風格獨特，不脫落不褪色，精美雅致，輕便易帶，是居家裝飾、送人贈友的藝術(shù)佳品。色彩豐富，風格獨特，不脫落不褪色，精美雅致，輕便易帶，是居家裝飾、送人贈友的藝術(shù)佳品。
龜紋石系列產(chǎn)品
龜紋石學名“華瑩山多壁珊瑚石”，盛產(chǎn)于天子山等地。圖案為多角狀復體，呈六邊形，酷似龜紋。用龜紋石制作的石龜、石研及各種石刻飾物等，以造型美觀花紋奇特而深受廣大游客喜愛。
土家根雕、樹根造型、卵石造型藝術(shù)系列
張家界境內(nèi)群山連綿，溶洞密布，溪河縱橫，蘊藏著豐富的樹根藝術(shù)及卵石藝術(shù)制作原材料。本境出品的根雕、樹根造型、卵石造型藝術(shù)品，有其獨特的藝術(shù)品位，多次參加國家級展覽獲獎，是旅游者收藏佳品。
土家包谷燒
舊志載：“邑，惟產(chǎn)包谷燒”。包谷燒酒以包谷作原料，按民間傳統(tǒng)方法釀制而成。本市較有影響的包谷燒酒應推湘酒王酒業(yè)集團公司出品的包谷燒酒。
